Nell'ambito del Quadro Comunitario di Sostegno per le Regioni Obiettivo Convergenza, l'Unione europea e il Governo Italiano sono impegnati a promuovere lo sviluppo sociale ed economico delle regioni del Mezzogiorno.
Formazione e riqualificazione docente per la elaborazione di percorsi didattici di coesione sociale, promozione della formazione continua di donne e adulti emarginati dal mercato del lavoro, innovazione metodologica e costruttivo impegno alla sostenibilità ambientale sono le linee di intervento adottate dal MIUR nella progettazione sistemica dei Centri Risorse di Formazione.
L'idea di fondo è che la Scuola come Centro Risorse di Formazione sia il motore dello sviluppo del territorio attraverso il recupero di giovani e adulti alla partecipazione sociale, al piacere della fruizione e della produzione culturale, all'apprendimento e alla formazione di professionalità innovative e strettamente connesse alle politiche di sviluppo locale.
In questo ambito di intervento istituzionale nasce e si legittima l'attività dell'Istituto Alberghiero "Sandro Pertini" Brindisi come centro permanente di formazione docente a sostegno dello sviluppo delle competenze chiave di base e trasversali di studenti e studentesse nella moderna società conoscitiva, di qualificazione degli apprendimenti in un disegno continuo e ricorrente di professionalizzazione, di guida al posizionamento e alla mobilità occupazionale sul mercato globale del lavoro nei settori emergenti della Ristorazione e della Ospitalità Moderna Organizzata.
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IPSSAR BRINDISI: scuola alberghiera a km 
 L’Istituto Professionale Alberghiero di Brindisi aderisce alla nuova tendenza di produzione e consumo alimentare a km 0 rendendosi promotore di una rete interistituzionale di scuole alberghiere e aziende locali che assumono la filiera tipica come risorsa valoriale della formazione professionale nel settore enogastronomico.
Alimenti “a Km zero”, definiti anche con il termine più tecnico “a filiera corta”, saranno i prodotti locali utilizzati e somministrati in occasione di seminari di degustazione ed eventi conviviali nel Centro Culturale dell’Ospitalità IPSSAR BR, scuola polo di un progetto formativo ad alto carattere innovativo che vede radicata la Scuola Alberghiera nel territorio locale.
Nel processo valoriale della tipicità enogastronomica, gli alimenti a km 0, provenienti da una specifica zona di produzione, hanno per lo più un prezzo contenuto dovuto a ridotti costi di trasporto e di distribuzione, all’assenza di intermediari commerciali, ma anche a scarso ricarico del venditore che spesso è lo stesso agricoltore o allevatore. Elevate le garanzie di freschezza e genuinità proprio per l’assenza, o quasi, di trasporto e di passaggio.
Con questa scelta di consumo, l’IPSSAR Brindisi vuole contribuire e ancor più rendersi protagonista della valorizzazione della produzione locale con recupero del legame con le origini territoriali, esaltando gusti e sapori tipici, tradizioni gastronomiche e produzioni locali.
Posto che la filiera corta punta a stabilire una relazione diretta fra chi consuma e chi produce nella formula dei “gruppi di acquisto” (azione di contatto diretto con agricoltore e/o allevatore per l’acquisto di prodotti tipici) in occasione di “farmers markets” (mercati locali aperti dai produttori), l’IPSSAR Brindisi vuole introdurre la formula della Scuola Alberghiera come sede di saggio degustativo a Km 0 per la dimostrazione della qualità organolettica degli alimenti “a filiera corta” e lo sviluppo sostenibile della trasformazione alimentare dei prodotti stagionali in un’area territoriale a forte produzione agricola.
Recupero del legame con il ciclo della natura e con la produzione agricola, dunque, per la qualificazione etica e professionale dei futuri operatori della Ristorazione Moderna Organizzata a km 0!
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IPSSAR Digital Books è il nuovo contenitore di risorse didattiche gratuite dedicate agli studenti e alle studentesse della scuola.
In progress l’elaborazione di una varietà di risorse on line a tutto vantaggio di un’offerta formativa di carattere divulgativo a dimensione tecnologica per un apprendimento rispondente ai criteri di significatività e attrattività nella moderna società conoscitiva.
IPSSAR Digital Books, dunque, come risorsa di apprendimento e lancio dell’editoria scolastica nella Scuola, per la Scuola.
Studenti e studentesse sono invitati allo studio on line e al download gratuito nell’area riservata IPSSAR Digital Books.
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Omaggio a...
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tributo I.P.S.S.A.R. "S. Pertini"
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Con l’Europa investiamo nel futuro …
Successo a dimensione europea per gli studenti IPSSAR Brindisi
Si è conclusa con successo la straordinaria opportunità per gli studenti frequentanti le classi terze, quarte e quinte della Scuola di approfondire lo studio della lingua inglese e la conoscenza diretta della cultura anglosassone grazie al percorso formativo autorizzato dalla Direzione Generale USR Puglia Ufficio III.
In esito al soggiorno linguistico in Gran Bretagna con l'Obiettivo C Azione C1 PON gli studenti e le studentesse IPSSAR Brindisi hanno acquisito la certificazione finale rilasciata a norma del Quadro Comune di Riferimento Europeo dall’ente Cambridge ESOL.
Grande la soddisfazione di esperti, docenti tutor e dei giovani protagonisti dell’azione formativa che hanno voluto documentare la propria esperienza linguistica e interculturale attraverso un diario semiserio 
Pass with merit , invece, alla serietà del loro impegno da tutto il gruppo di progetto IPSSAR!
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 Dal progetto COMENIUS al benessere continuo…
Si è conclusa con successo la collaborazione COMENIUS della nostra scuola con i partners Finlandia, Germania, Spagna, ma l'idea-progetto "World Wild Wellness" (benessere naturale a dimensione globale), volta a promuovere e sostenere la progettualità della Scuola sull'asse dell'educazione allo sviluppo sostenibile dell'ambiente territoriale, continua nella prassi formativa IPSSAR.
La conoscenza e l'apprezzamento delle risorse naturali, unitamente all'osservazione dei processi di coltura biodinamica del settore agroalimentare e dei servizi di ospitalità del settore ricettivo, vuole condurre gli operatori della Scuola a vocazione turistica alla sensibilizzazione educativa sulla qualità "tipica" dei prodotti e dei servizi delle economie locali.
L'esplorazione/documentazione culturale di itinerari di turismo del benessere nella dimensione geografica di oasi di bellezza naturalistica, di siti storico-artistici, di presidi enogastronomici, di spas e wellness centres sul territorio locale e nei differenziati paesi U.E è finalizzata a generare e sostenere l'innovazione formativa a livello di contenuti e modalità pedagogiche: significatività e attrattività dei percorsi di progetto IPSSAR sono il volano di promozione del "benessere" nell'autentica accezione di qualità globale della vita sociale e culturale della Scuola nel contesto territoriale. |
Riforma Scolastica
Il Nuovo Ordinamento per l'lstituto Professionale Alberghiero prevede la seguente denominazione:
"SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITA' ALBERGHIERA"
con tre articolazioni:
| Enogastronomia |
Servizi di Sala e di Vendita |
Accoglienza Turistica |
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Quadri orari:
- Primo biennio comune
- Secondo biennio e quinto anno nelle articolazioni:
- Enogastronomia
- Servizi di sala e di vendita
- Accoglienza turistica
Per ulteriori informazioni sulle Riforma dell'istruzione superiore clicca qui.
In particolare per il riordino dei professionali vai all'indirizzo:http://nuoviprofessionali.indire.it/
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L'innovatività dell'Istituto Alberghiero Brindisi
In modo conforme all'Atto di Indirizzo MIUR - generato dal Quadro della Strategia Europea di Lisbona in relazione agli obiettivi fissati per il 2010 di sviluppo paritario di formazione di base e promozione dell'eccellenza - l'Istituto Alberghiero Brindisi assume la valorizzazione della cultura vocazionale come principio fondante dell'offerta formativa personalizzata e diversificata per la programmazione curriculare e sperimentale di percorsi di apprendimento rispondenti ai criteri di attrattività e significatività delle prospettive di qualificazione professionale e di progettazione e gestione di impresa.
Innovativa è in tal senso l'apertura sistemica della Scuola al territorio nella configurazione di:
- Scuola Azienda, sede laboratoriale permanente di produzione enogastronomica nazionale e "tipica" secondo alti standard qualitativi di produzione e servizi;
- Polo Agroalimentare di ricerca e sperimentazione scientifica per la tutela della qualità, salubrità e tracciabilità delle produzioni agro-zootecniche territoriali;
- Centro Culturale dell'Ospitalità, sede di eventi aggregativi in ambito scientifico, vocazionale e di promozione della cultura del territorio;
- ECDL Test Center per la qualificazione e la certificazione delle competenze informatico-tecnologiche;
- IFS (Impresa Formativa Simulata) di educazione alla progettualità di impresa nella più avanzata dimensione tecnologica dei servizi di commercializzazione on line.
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PIANO DI INFORMAZIONE E FORMAZIONE SULL'INDAGINE OCSE-PISA E ALTRE RICERCHE NAZIONALI E INTERNAZIONALI
Si comunica che con nota Prot. AOODRPU/10332 del 10/11/2010 del MIUR è stato dato l'avvio del piano di informazione e formazione sull'indagine OCSE-PISA e altre ricerche nazionali ed internazionali con l'iscrizione dei docenti degli istituti del primo ciclo e CTP.
L'IPSSAR Sandro Pertini di Brindisi - Presidio di Formazione - è responsabile dell'organizzazione per gli interventi di tipo A e D per la provincia di Brindisi.
I Seminari rientrano nell' Obiettivo B "Migliorare le competenze del personale della scuola e dei docenti", Azione B.3 "Interventi di formazione sulla valutazione nei processi di apprendimento", Asse I Capitale Umano del Programma Operativo Nazionale per l'istruzione 2007-2013 "Competenze per lo sviluppo" - FSE -2007-IT 05 1 PO 007, Regioni Obiettivo Convergenza, a titolarità del MIUR.
La Direzione Generale per gli Affari Internazionali, con la collaborazione dell'INVALSI, dell'ANSAS e dell'Ufficio Scolastico Regionale intende con tale azione accompagnare, nei vari gradi di scuola e per le diverse aree disciplinari, la formazione dei docenti per contribuire al miglioramento della qualità dell'istruzione nelle quattro regioni dell'Obiettivo Convergenza.
Gli interventi sono di due tipologie: A e D
| Interventi previsti |
Destinatari |
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A.
Interventi di informazione e sensibilizzazione sulle indagini internazionali IEA e OCSE. Gli interventi prevedono azioni specifiche di approfondimento sulle indagini IEA, anche in vista delle rilevazioni TIMSS e PIRLS del 2011.
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Scuola secondaria di primo grado: docenti di italiano e di scienze matematiche e fisiche
Scuola primaria: partecipazione di gruppi di docenti.
Potranno essere destinatari degli interventi, altresì, i docenti referenti per la valutazione nell'ambito delle Azioni realizzate con il PON "Competenze per lo sviluppo". |
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D.
Interventi nel quadro dell'educazione degli adulti: attività di informazione e sensibilizzazione sulle indagini internazionali, in particolare sull'indagine OCSE-ALL.
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I docenti che operano presso i Centri Territoriali Permanenti. |
fonte: http://archivio.pubblica.istruzione.it/fondistrutturali/allegati/2010/prot13195_10.pdf
Rispetto alla tipologia D del seminario PON B3 si richiama l'attenzione dei destinatari dell'azione formativa sulle precisazioni e integrazioni ex Prot. AOODGAI/13725 del 22/11/2010 relative a contenuti, modalità organizzative e termine per l'iscrizione fissato al 29 novembre 2010.
22/11/2010
OGGETTO: Programmazione Fondi Strutturali 2007/2013- PON "Competenze per lo Sviluppo" Fondo Sociale Europeo: Asse I - Capitale Umano - Obiettivo B. Azione B 3 - Interventi di formazione sulla valutazione nei processi di apprendimento". Seminari di informazione e formazione sull'indagine OCSE-PISA e altre indagini nazionali e internazionali. Precisazioni e integrazioni circ. Prot. AOODGAI/13195 del 10 novembre 2010 Circ. prot.13725 del 22 novembre 2010.
Da PON Scuola 2007-2013 > Bandi e avvisi
http://archivio.pubblica.istruzione.it
Per informazioni e calendarizzazione dei seminari IPSSAR S. Pertini Brindisi clicca sul logo
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